Ekologiskt jordbruk sedan 1980
Gården har bedrivit ekologiskt jordbruk sedan 1980, alltid med omsorg om djuren och miljön. 2015 byggdes ett gårdsslakteri med tillhörande styckeri på gården, för att kunna erbjuda lokalproducerat nötkött där omsorg om djur och natur har prioriterats.
På gården finns knappt 20 köttkor, samt deras kalvar och äldre ungdjur, som alla får gå ute året runt. Vintertid med tillgång till ströad ligghall och sommartid på stora beten tillsammans med sina kalvar.
Vi vill kunna föda upp gårdens djur på ett vis som gör att de har ett så bra liv som möjligt, från födsel till slakt. Omtanken om djur, natur och människor styr hur vi producerar kött på Ekoranchen.
Våra kärnvärden här på Ekoranchen är:
Djurvälfärd
Hållbarhet
Kvalitet
Smakupplevelse
Så här jobbar vi
-
Vi odlar allt foder till djuren själva på gården.
-
Inga bekämpningsmedel eller konstgödsling används i växtodlingen.
-
Djuren äter i gräs och hö odlat på vår egen gård. Fodret ger ett smakrikt och. marmorerat kött, rikt på nyttiga omega-3 fettsyror.
-
Djuren slaktas här på gården. Dom slipper stress och oro och känner trygghet och hanteras av oss som följt dom sedan kalvstadiet.
-
Vi styckar och vakuumförpackar allt kött själva här på gården.
Sortiment & Beställning
Du kan beställa de styckdetaljer du vill ha eller välja någon av våra komponerade lådor. Priset på dessa är lägre än då du köper enstaka styckdetaljer.
Du kan givetvis skapa din egen låda ( minst 5 kg stekar) ur vårt sortiment av styckdetaljer och även då erhålla rabatt.
Blandlådor prioriteras över enbart köttfärslådor.
Har du några önskemål om styckdetaljer som saknas i sortimentet, ta kontakt med oss så kan detta i de flesta fall ordnas.
Kan erbjuda utkörning fram till eran dörr!
Beställ på telefon 076 – 811 36 94 eller info@ekoranchen.se
Sortiment
Stora Lådan 4378:-
Ca 22 kg, 199 kr/kg
- Köttfärs (10kg)
- Ytterlår (2kg)
- Bogstek (1kg)
- Högrev (1kg)
- Bringa (1kg)
- Rulle (1kg)
- Fransyska (2kg)
- Innanlår (1kg)
- Rostbiff (1kg)
- Ryggbiff (1kg)
- Entrecôte (1kg)
Mellanlådan 2.780:-
Ca 15 kg, 185 kr/kg
- Köttfärs (8kg)
- Rulle(1kg)
- Fransyska (1kg)
- Ytterlår (1kg)
- Bogstek (1kg)
- Högrev (1kg)
- Rostbiff (1kg)
- Innanlår (1kg)
Lilla lådan 1969:-
Ca 10 kg, 197 kr/kg
- Köttfärs (5kg)
- Fransyska (1kg)
- Ytterlår (1kg)
- Bogstek (1kg)
- Innanlår (1kg)
- Ryggbiff (1kg)
Köttfärslåda. 750:-
5 kg, 150 kr/kg
Styckarkurs
100kr/timmen max 2 deltagare per gång
Halv/helkropp utan ben och inälvsmat
205 kr/kg ca 40% köttfärs 60% stekar
Halv/Helkropp med märgben/köttben och inälvsmat tex lever,njurar,butchersteak,hjärta.
200 kr/kg ca 40% köttfärs 60%stekar
ca 200 kg kött på helkropp
Gourmetlådan
Ca 3 kg, 499 kr/kg
- Filé 1 kg
- Ryggbiff 1 kg
- Entrecote 1 kg
Grillådan ca 5 -6kg
320 kr/kg
- Tomahawk ca 1 kg
- T-Bonesteak ca 1 kg
- Högrevsburgare 1kg
- Luffarstek ca 1kg
- Flapsteak ca 1 kg
Separata styckdetaljer
Komponera din egen låda eller beställ separat
- Köttfärs – 150 kr/kg /500g Förpackning
- Rulle – 153 kr/kg
- Bringa – 170 kr/kg
- Högrev – 180 kr/kg
- Bogstek – 170 kr/kg
- Flankstek – 209 kr/kr
- Ytterlår – 193 kr/kg
- Fransyska – 218 kr/kg
- Tre-Tip 220 Kr/kg
- Innanlår – 258 kr/kg
- Rostbiff – 296 kr/kg
- Rostas 320 kr/kg
- Pichania 320kr/kg
- Ryggbiff – 480 kr/kg
- Entrecôte – 500kr/kg
- Filé – 600 kr/kg
- T-Bone Steak- 520 kr/kg
- Tomahawk – 500 kr kg
- Clubsteak-480 kr kg
- Thin-Skirt 199 kr/kg
- Flapsteak 199 kr/kg
- Tjocka Revbensspjäll 150 kr/kg
- Lägg – 150 kr/kg
- Köttben 95 – kr/kg
- Märgben 65 kr/kg
- Lever 110 kr/kg
- Hjärta 120 kr/kg
- Oxkind 200kr/kg
- Oxsvans- 126 kr kg
- slaktarstek – 199 kr kg
- Högrevsburgare – 189 kr/kg
- Luffarstek – 260 kr/kg
- spider-steak – 300 kr/kg
- Matambre – 170 kr/kg
- Honung 5 dl/120kr
Ring in din beställning
Vardagar 0700-2100. Helger 0900-2200.
Ring: 076 – 811 36 94
Vi kommer att slakta ungefär en gång i månanden. Det är därför bra att boka någon vecka i förväg.
Om du har några frågor är du välkommen att ringa oss på 076 811 36 94 eller maila info@ekoranchen.se
Leveranstid och leveranssätt
Vi kör en leveransrunda 1 gång i månaden i närområdet tex Robertsfors/umeå. Ni kan även hämta er beställning på en tid vi kommer överens om.
Så här betalar du
Du betalar med faktura, Swish